Domaine de Lescure
Moments de détente…

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Millésime : 2018

IGP Coteaux Toulousains

HVE

      • Assemblage : 100% Sauvignon
      • Terroir : Boulbènes et graves
      • Vinification : Les raisins sont cueillis à parfaite maturité à la fin du mois de septembre. Macération pelliculaire de quelques heures. Vinification à basse température  pendant quelques semaines. Fermentation lente pour développer une riche palette d’arômes. Élevage en cuve inox jusqu’à sa mise en bouteille en janvier
      • Dégustation : Nez intense qui rappelle les épices douces, le miel, et la fraîcheur des agrumes. En bouche, attaque vive et franche mais qui s’équilibre avec une bouche onctueuse et veloutée, arômes de fruits à chair blanche
      • Température de service : 8-10ºC
      • Accords & Mets : Ce vin sera parfait en apéritif, pour accompagner un foie gras, des desserts ou des fromages bleus
      • Garde : 3 à 5 ans

 

Fiche Technique